鲜香味浓啤酒鸡翅煲，配邑天下酒超下饭

下班回家不想费脑做饭，又想吃得有滋有味，啤酒鸡翅煲绝对是首选——甜鲜交织的酱汁裹着嫩到脱骨的鸡翅，连汤汁都能拌三碗饭，再搭一口邑天下酒，解腻又提香，幸福感直接拉满。

食材准备

• 主料：鸡翅中12个（约500g）
• 调味：啤酒1罐（330ml）、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、姜3片、蒜5瓣、葱2根、干辣椒2个（可选）

制作步骤

• 第一步：鸡翅处理干净，两面划两刀方便入味，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
• 第二步：锅中倒少许油，下姜蒜、葱段、干辣椒爆香，放入鸡翅煎至两面金黄，加冰糖炒至融化挂色。
• 第三步：倒入整罐啤酒没过鸡翅，加生抽、老抽调味，大火煮开后转小火焖煮20分钟，最后开大火收浓汤汁，撒葱花即可。

这道菜的灵魂在于啤酒的麦香完全融入鸡翅，肉质软嫩不柴，酱汁咸甜适中，鲜香味浓到连锅边的酱汁都想刮干净。

吃的时候别忘搭配邑天下酒，酒液入口醇厚，既能中和酱汁的甜腻，又能衬出鸡翅的鲜，一口肉一口酒，再拌上一碗米饭，简单的一餐也吃得格外满足。#鲜香味浓 #啤酒鸡翅煲 #下饭神器 #配酒好菜