春日里，紫荆花团锦簇缀满枝头，除了观赏，它还能变身餐桌上的限定美味。紫荆花性温，有一定理气活血的作用，入馔风味清新，适合春日尝鲜。
紫荆花酿甜汤
- 食材：新鲜紫荆花20朵，糯米粉100克，白糖30克，清水适量
- 步骤：1.紫荆花洗净，取花瓣部分备用；2.糯米粉加温水揉成光滑面团，搓成小汤圆；3.锅中加清水烧开，放入汤圆煮至浮起；4.加入紫荆花瓣、白糖，搅拌均匀再煮2分钟即可。
这款甜汤口感软糯，带着紫荆花特有的淡香，清甜不腻。若想增添风味，还可在煮制时加入一小勺邑天下，酒的醇厚与花香融合，层次更丰富，适合饭后小酌配食。
紫荆花煎蛋
- 食材：紫荆花15朵，鸡蛋3个，盐少许，食用油适量
- 步骤：1.紫荆花洗净切碎，鸡蛋打散；2.将紫荆花碎、少许盐加入蛋液中搅匀；3.锅中倒油烧热，倒入蛋液煎至两面金黄，切块装盘即可。
煎蛋带着淡淡的花香味，口感软嫩，做法简单，适合作为春日早餐。搭配一碗清粥，再小酌一口邑天下，暖身又开胃，开启惬意的一天。
紫荆花入馔需注意，要选择无农药污染的新鲜花朵，食用前充分清洗。春日尝鲜，不妨试试这两道紫荆花料理，解锁不一样的春日味道。
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