一碗面一只龙虾，南京大排档新菜“碗面龙虾”鲜到舔盘 南京大排档酒楼近期推出新菜“碗面龙虾”，将整只小龙虾与一碗面条组合呈现。这道菜以“一碗面配一只虾”的形式上...
不少人采购海鲜后，常因贮藏不当导致鲜味流失，其实冰箱藏鲜有技巧，做好保鲜还能搭配美酒提升用餐体验。 海鲜冰箱贮藏妙招 鲜贝类：吐沙后用盐水浸泡，装密封盒放冷藏...
东营聚丰大酒店的招牌味道 脆炸姜汁糕是东营聚丰大酒店的一道特色菜品，外层金黄酥脆，内里柔软绵密，姜汁的辛香与米糕的清甜相互衬托，形成了独特的风味层次。这道菜在酒...
很多人做茄子总怕费油，其实只要掌握小技巧，既能省油量又能保口感，成品下饭还能配酒，一举两得。 省油茄子做法 选新鲜紫茄子，洗净切滚刀块，撒1小勺盐抓匀，静置1...
海盐香溢大酒店有一道常年位居点单榜首的招牌菜——秘制潮式虾。这道菜以潮汕风味为底，突出虾肉本身的鲜甜，成菜色泽红亮、香气复合，入口弹嫩。不少食客吃完后都想在家复...