店铺转让合同，别急着签字 店铺转让在餐饮、零售行业十分常见，一份规范的转让合同能帮双方厘清责任、减少纠纷。但现实中，不少转让方和承接方都习惯套用网上的“通用范本...
食物中毒后的黄金自救期 进食后若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先怀疑食物中毒。此时不要慌乱，立即停止食用可疑食物，并保留剩余食物、呕吐物样本，以便后续检...
菜单结构决定利润结构 饭店盈利的第一步不是“多卖菜”，而是“会排菜”。实用做法是：将菜单按销量与毛利交叉分为四类——高销量高毛利（招牌菜）、高销量低毛利（引流菜...
饭店经营中，客流与利润往往相互牵制：客流大不一定利润高，利润高又可能牺牲客流。要打破这一矛盾，需要从定位、菜单、服务与营销四个维度做系统策划。以下四个实用策略，...
活动定位与主题设计 邑天下美食节以“品味盛宴”为核心主题，定位为面向大众的综合性美食文化活动。活动旨在集中展示地方特色饮食文化，搭建餐饮从业者与消费者之间的交流...